Zapiekanka z ziemniaków

(fot. wrotkaonline.blox.pl)

Potrzebujesz szybkiego przepisu na smaczny obiad? Zapiekanka z ziemniaków jest bardzo dobrym rozwiązaniem dla tych, którzy mają do dyspozycji mało składników.

Składniki:

-1 kg ziemniaków
-400 g startego sera
-375 g kiełbasy
-śmietana- najlepiej 30% ale zwykła 18% też wystarczy.
-2 duże cebule
-szczypiorek
-do smaku: pieprz i sól
-2 pomidory

Przed przystąpieniem do przygotowania należy piekarnik nastawić na temperaturę 180 st. i natrzeć masłem naczynie żaroodporne.

Ziemniaki obrać i ugotować w garnku, tak aby nie rozpadały się, mogą być w połowie twarde. Po ugotowaniu odcedzić, poczekać aż ostygną, a następnie kroić w plasterki i układać do połowy naczynia. Na patelnię wsypać pokrojoną w plasterki bądź kawałki kiełbasę wraz z cebulą. Smażyć. Następnie do kiełbasy z cebulą dodać śmietanę i starty ser. Dusić pod patelnią. Zawartość patelni dodać do ziemniaków w naczyniu. Posypać szczypiorkiem. Dodaną kiełbasę do końca zakryć ziemniakami. Na wierzch wyłożyć pomidory pokrojone w plasterki. Na całość można położyć plastry żółtego sera. Naczynie wstawić do piekarniki na 30 minut. Ziemniaki mają być miękkie.

Smacznego!