Sandwicz z awokado

(fot. teatimeandwhiterabbits.blogspot.com)

Lato coraz bliżej, dlatego warto dodać do swojego menu trochę świeżości. W prosty sposób można urozmaicić nawet tak prostą potrawę jak kanapka.

Składniki na 4 sandwicze z awokado:

1 bagietka o grubej, chrupiącej skórce
2 dojrzałe awokado
2 średniej wielkości pomidory
1 mała czerwona cebula
40 cienkich plasterków pikantnego salami
Sól

Bagietkę tniemy poprzecznie na cztery części, a każdą z nich przepoławiamy wzdłuż. Obrane i pozbawione pestek awokado ugniatamy widelcem, aż powstanie gruzłowata masa, i mieszamy z drobno posiekaną cebulą. Solimy do smaku. Masę rozsmarowujemy na połówkach bagietki, przykrywamy plasterkami pomidorów i salami. Kładziemy jedne połówki na drugich i od razu zjadamy.

Smacznego!